Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:

500 gram thịt ba chỉ

Hành lá

Đường, xì dầu, rượu trắng, nước mắm ngon

Phần thực hiện:

Bước 1: Cách thực hiện món này khá đơn giản, chỉ mất 1 vài công đoạn, nhất là những hôm bận rộn, làm món này cũng rất nhanh. Quan trọng là mua được miếng ba chỉ ngon, không nên chọn miếng thịt mỡ quá vì khi rim sẽ bị ngấy, nên chọn miếng thịt phần nạc và mỡ hài hòa, phần thịt nạc không bị long rời. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cẩn thận hơn các nàng có thể sát qua muối hột rùi rửa kỹ lại với nước để khử sạch mùi hôi.

Bước 2: Cho thịt vào nồi nước lạnh rồi đun đến khi sôi, để thịt sôi khoảng 1 phút rùi tắt bếp, sau đó vớt ra để ráo, bước này sẽ giúp cho thịt khi rim lâu vẫn căng mọng, đẹp mắt

Bước 3: Để tạo được màu sắc đẹp và vị mặn ngọt đậm đà cho món ăn này chính là khâu thắng đường, và món ăn này hơn nhau cũng ở bước này thôi ý. Đường thắng có thể dùng loại đường phèn hoặc đường cát tinh. Với 500 gram thịt ba chỉ mình sử dụng khoảng 15 gram đường cát, cho đường cát vào chảo , sau đó thắng trên lửa vừa, khoáy đều tay, đến khi hỗn hợp đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp luôn và trút luôn phần thịt vào chảo các nàng lưu ý, khi đường chuyển từ màu cánh gián sang màu đen rất nhanh nên phải tắt bếp kịp thời nhé, quá lửa thì miếng thịt sẽ bị cháy, đắng, không bóng đẹp, nếu thắng đường chưa tới thì màu sắc miếng thịt sẽ nhợt nhạt, làm giảm bớt đi sự hấp dẫn nhiều ý. Sau đó cho thêm 1 thìa rượu, 3 thìa xì dầu. Cho thêm nước, đun sôi liu riu khoảng 30 phút

Bước 4: Chừng khoảng 30 phút, các nàng dùng đũa ấn nhẹ vào miếng thịt, khi thấy thịt đã mềm thì nếm thử chút gia vị xem độ mặn nhạt thía nào, nếu nhạt các nàng có thể nêm thêm chút nước mắm ngon, sau đó rắc hành lá thái nhỏ và tiêu lên, đảo đều chừng khoảng 3 phút rùi tắt bếp là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy

Khi rim thịt, nhớ giữ lại chút nước sốt, khi gắp ra đĩa rưới lên thịt, màu sắc sẽ rất bắt mắt và đậm đà hơn, nước sốt này mà dùng để chấm cùng cháy cơm cùng rất tuyệt. Món thịt ba chỉ rim nước mắt cũng có thể làm món ăn hàng ngày được vì độ tươi ngon, hấp dẫn với cách thực hiện rất nhanh, đơn giản, những hôm bận rộn, các nàng vẫn có thể chế biến món này cho cả nhà cùng thưởng thức được. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé 

Sưu tầm: iunauan

x

Read More

Bài thuốc dân gian chữa ho, viêm họng

Vì chứa chất phytonxit – một loại kháng sinh mạnh, hành tây được dùng trong chữa nhiều bệnh như ho, trừ đờm, kích thích tiết mồ hôi, lợi tiểu, chống phù thũng, trị bệnh cổ chướng, tiểu đường.

Từ vai trò là nguyên liệu để chế biến món ăn ngon hàng ngày, hành tây ẩn chứa nhiều bất ngờ trong việc bảo vệ sức khoẻ cũng như chữa một số chứng bệnh nhẹ hay gặp phải.

Vì chứa chất phytonxit – một loại kháng sinh mạnh, hành tây được dùng trong chữa nhiều bệnh như ho, trừ đờm, kích thích tiết mồ hôi, lợi tiểu, chống phù thũng, trị bệnh cổ chướng, tiểu đường.

Khi dùng ngoài, hành tây có thể trị áp xe, chín mé, mụn nhọt, chân nứt nẻ, mụn cóc, đau nửa đầu, đau dây thần kinh ngoại biên.

Hành tây cũng được khẳng định là một loại viagra tự nhiên rất hiệu quả.

Ở các nước phương Tây, nhiệt độ rất thấp nên trẻ rất dễ vị viêm họng, sưng họng dẫn đến ho. Hành tây được coi là vị thuốc dân gian lâu đời dùng để trị ho rất hiệu nghiệm.

Xin giới thiệu với độc giả 2 bài thuốc  từ củ hành tây chữa ho cực hiệu nghiệm mà người phương Tây hay áp dụng. Với bài thuốc này, bé có thể dứt cơn ho ngay trong đêm đầu tiên, lâu nhất cũng chỉ 3 ngày là khỏi.

Bài 1:

Hành tây rửa sạch thái lát mỏng, ướp thêm 1 thìa cà phê đường trong vòng 40 – 60 phút.

Sau đó đem hỗn hợp hành tây và đường đem xay hoặc giã lấy nước cốt.

Ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê.

Bài 2:

Vỏ nâu của 2 – 3 củ hành tây

3 – 5 nhánh tỏi để cả vỏ

Mật ong

Chanh tươi

Rửa sạch vỏ hành tây cho vào nồi cùng với tỏi khô đập dập cả vỏ. Đun sôi hỗn hợp trên cùng với 1 bát nước trong vòng 10 phút.

Chắt nước còn nóng ra bát nồi cho mật ong vào cho vừa miệng.

Để nguội rồi vắt chanh vào.

Bảo quản hỗn hợp trên trong tủ lạnh, uống nhiều lần trong ngày để chữa ho, viêm họng rất hiệu nghiệm.

Những ứng dụng dân gian khác sử dụng hành tây để trị bệnh:

– Trị phong thấp: 3 củ hành tây xắt lát, đổ 1 lít nước, đun khoảng 10-15 phút. Ngày uống 2 ly vào sáng và tối lúc đói bụng.

– Tiêu chảy: Vỏ lụa hành tây 1 nắm. Đun nước uống trong ngày.

– Tắc mũi, khó thở: Vào mùa lạnh, khi cảm cúm, bạn thường bị tắc mũi, khó thở, khi ấy, bạn cắt một lát hành tây rồi nhét vào mũi.

– Giải cảm: Hành tây cắt nhỏ cho vào nấu chín uống lúc còn nóng hoặc cho vào cháo ăn nóng sẽ có tác dụng giải cảm, ra mồ hôi và giải nhiệt rất nhanh.

– Đuổi muỗi: Đặt một vài lát hành thái nhỏ bên cạnh có thể đuổi muỗi và chữa bệnh khó ngủ.

– Vị thuốc tiêu hóa: Hành tây thái lát, phơi khô đem nấu với nước uống rất tốt cho tiêu hoá và làm ấm bụng.

– Phòng ngừa cảm cúm: Dùng một ít dầu ăn nóng rưới lên hành tây đã xắt mỏng rồi ăn sống, nếu thích có thể thêm vào một ít đậu phụ, có thể ngăn ngừa bệnh cảm cúm trong mùa đông.

Read More